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Ragù bianco
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
500 g
Zutaten
-
di carota pelata e a pezzi50 g
-
di sedano a pezzi50 g
-
di cipolla a pezzi50 g
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di pancetta a cubetti100 g
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di olio extravergine di oliva40 g
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di rosmarino fresco gli aghi lavati e tritati1 rametto
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di salvia fresca le foglie lavate e tritate1 rametto
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foglia di alloro secca1
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di salsiccia spellata, a pezzettini100 g
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di carne trita mista (manzo e maiale)300 g
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di sale1 pizzico
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di pepe nero macinato1 pizzico
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di vino bianco60 g
-
di acqua bollente250 g
Nährwerte pro 500 g
Brennwert
1493 kcal /
6245 kJ
Eiweiß
103.8 g
Fett
111.5 g
Kohlenhydrate
12.1 g
Ballaststoffe
2.9 g
gesättigte Fettsäuren
32 g
Natrium
3878.5 mg
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