Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
TM6

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

4.7 (127 Bewertungen)

Zutaten

  • 35 g di cipolla a listarelle
  • 350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di pancetta a cubetti
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
  • 60 g di vino bianco secco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 dado per brodo vegetale
  • 100 g di Taleggio a pezzi
    oder 100 g di mascarpone
  • Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere (optional)

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
2375.5 kJ / 567.8 kcal
Eiweiß
22.8 g
Kohlenhydrate
68.6 g
Fett
24.4 g
gesättigte Fettsäuren
3.1 g
Ballaststoffe
0.9 g
Natrium
1045.4 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte