Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Bułeczki bao
- 100 g wody
- 60 g mleka
- 1 ½ opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 6 g, patrz wskazówka)
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
oder ½ łyżeczki suchych drożdży - 250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
-
30
g skrobi ziemniaczanej
oder 30 g skrobi kukurydzianej - 15 g cukru
- 5 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
Łosoś ze szparagami
- 40 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 400 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, pokrojonego na 8 równych kawałków (ok. 50 g)
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 2 gwiazdki anyżu
- ¾ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- 70 g sosu sojowego, plus dodatkowo 1 łyżka
- 180 g wody
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 - 1 ½ łyżeczki sosu sriracha
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 łyżka oleju sezamowego, prażonego
- 1 łyżka ziaren sezamu, czarnego
- 2 - 3 cebule dymki, tylko szczypior, pokrojone w 5 mm plastry
-
200
g zielonych szparagów (10 szt.), bez zdrewniałych końcówek, przekrojonych na pół
oder 200 g strączków młodego, zielonego groszku - kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 1414.1 kJ / 337.8 kcal
- Eiweiß
- 16.9 g
- Kohlenhydrate
- 33.9 g
- Fett
- 15.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.5 g
- Ballaststoffe
- 687.9 g
- Natrium
- 1.9 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Omlet z kurczakiem w stylu tajskim
50 Min
Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin
1 Std. 20 Min
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
55 dk
Czarny makaron
1 Std.
Pełnoziarniste bułeczki bao z pikantnymi krewetkami i świeżymi warzywami
1h 50min
Czarne bułki do burgerów
2h
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1sa 15 dk
Tacos z szarpanym mięsem z kaczki
3h 40min
Tajska zupa z krewetkami (Tom Kha Goong)
40 Min
Spaghetti z cukinii z łososiem i pesto
30min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2h 15min
Zielone bao z szarpaną kaczką
1h 45min