Ragoût de fruits de mer

Ragoût de fruits de mer

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

70 g d'oignons en morceaux
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais pelé (± 2 cm)
30 g d'huile de tournesol
200 g de poivrons rouges en tranches (6 cm x 1 cm)
120 g vin blanc
400 g de fumet de poisson
300 g d'eau
400 g d'un mélange de fruits de mer surgelés
2 c. à café de poudre de paprika doux
½ - 1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
400 g tomate en dés, en conserve
1 sachet de poudre de safran
2 feuilles de laurier déshydratées
10 g de sucre
5 g de sel
200 g de filets de cabillaud sans la peau, en morceaux (3 cm)
30 g jus de citron vert fraîchement pressé
1 citron vert en quartiers
½ bouquet de persil frais
de la baguette pour servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1654.1 mg

Eiweiß 25.1 g

Brennwert 1154.6 kJ / 276 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 17.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Comfort Food 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

Keine Bewertungen

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Keine Bewertungen

Confiture de myrtilles

Keine Bewertungen

Soupe de poisson de Majorque

40 Min

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3 Std. 25 Min

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45 Min

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

1 Std. 45 Min

Flan d'asperges enroulé de sole

1 Std.

Agneau en croûte à l'Italienne

5 Std.

Pâtes aux anchois et miettes de pain

45 Min

Champignons sautés à feu vif aux poivrons

25 Min

Soupe au potiron, chou-fleur et chou romanesco

45 Min