Geräte und Zubehör
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Joulukinkku e Porkkanalaatikko (Prosciutto finlandese e sformato carote)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 2 Std.
6 porzioni
Zutaten
Joulukinkku
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
100 g di pane raffermo raffermo, a pezzi (3 cm)
-
50 g di senape
-
20 g di miele20 g di zucchero grezzo
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 - 3 pizzichi di chiodi di garofano in polvere
-
1000 g di coscia di maiale disossata, precotta e salata
Porkkanalaatikko
-
1000 g di acqua
-
2 cucchiaini di sale
-
150 g di riso a chicco tondo
-
500 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
-
200 g di panna fresca liquida
-
1 cucchiaio di zucchero grezzo
-
1 uovo
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
-
1 - 2 pizzichi di zenzero in polvere
-
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
-
30 g di burro a tocchetti
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
762.4 mg
Eiweiß
39.6 g
Brennwert
2865.5 kJ /
684.9 kcal
Fett
39.9 g
Ballaststoffe
3.7 g
gesättigte Fettsäuren
17.3 g
Kohlenhydrate
42.4 g
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Italien
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