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Kompatible Versionen
Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g de arroz de grano largo
Aceite de chile
- 50 g de guindilla seca
- 300 g de aceite de oliva
- 90 g de cebolla en juliana
- 1 palo de canela partido por la mitad
- 1 anís estrellado
- 5 g de pimienta de Sichuán
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 2 hojas de laurel secas
- 2 vainas de cardamomo (optional)
- 1 cucharadita de sal
- 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 4 cm, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo
Arroz de Sichuan
- 5 g de pimienta de Sichuán
- 20 g de jengibre fresco en rodajas de 2 cm
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 250 g de carne picada
- 20 g de vino de arroz
- 500 g de agua
- 30 g de salsa de soja
- ½ cucharadita de azúcar moreno
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 pak choi en cuartos a lo largo
- Nährwerte
- pro 4 raciones
- Brennwert
- 20421.4 kJ / 4880.8 kcal
- Eiweiß
- 76.3 g
- Kohlenhydrate
- 278 g
- Fett
- 390.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 67.1 g
- Ballaststoffe
- 32.5 g
- Natrium
- 5403.9 mg
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