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Pasta Verde - Orecchiette mit cremiger Erbsen-Sauce

Pasta Verde - Orecchiette mit cremiger Erbsen-Sauce
4.5 1.2K Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Petersilie abgezupft
    5 Stängel
  • Parmesan in Stücken
    100 g
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    450 g
  • Wasser und mehr zum Kochen
    150 g
  • Salz und mehr zum Kochen
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Zitronensaft
    5 g
  • Orecchiette
    400 g
  • Sahne
    200 g
  • Muskat
    3 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 793 kcal / 3318 kJ
Eiweiß 30 g
Fett 32 g
Kohlenhydrate 97 g
Ballaststoffe 9.7 g
gesättigte Fettsäuren 17 g
Natrium 670 mg

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