Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pane contadino
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 19 Std.
1 pezzo
Zutaten
Lievitino
-
di acqua260 g
-
di farina di segale200 g
-
2 g di lievito di birra frescodi lievito madre di segale20 g
Starter
-
di pangrattato25 g
-
di acqua50 g
Impasto
-
di acqua (di cui 90 g fredda)1590 g
-
di farina di segale + q.b.100 g
-
di farina tipo 1180 g
-
di sale10 g
-
di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)10 - 15 g
-
strutto1 cucchiaino
-
di succo di limone30 g
Nährwerte pro 1 pezzo
Brennwert
1932 kcal /
7541 kJ
Eiweiß
46 g
Fett
16 g
Kohlenhydrate
358 g
Ballaststoffe
31 g
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