Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale

4.5 8 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 96 Std. 20 Min

550 g

Zutaten

100 g di chicchi di segale
150 g di farina di segale
300 g di acqua (circa 35°C)
5000 g di acqua
150 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 4 g

Brennwert 587 kJ / 158 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Baguette francese (TM6)

Baguette francese (TM6)

5 Std.

Pizza romana con fiori di zucca e alici

Pizza romana con fiori di zucca e alici

24 Std.

Ghirlanda di pan brioche al farro

Ghirlanda di pan brioche al farro

15 Std. 30 Min

Pane di segale e erbe aromatiche

Pane di segale e erbe aromatiche

17 Std. 30 Min

Pane di segale

Pane di segale

20 Std. 30 Min

Pesce bianco magro sottovuoto

Pesce bianco magro sottovuoto

1 Std. 20 Min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15 Std. 30 Min

Pane injera

Pane injera

8 Std. 30 Min

Lievito madre

Lievito madre

72 Std. 15 Min

Schüttelbrot (schiacciata tirolese)

Schüttelbrot (schiacciata tirolese)

3 Std. 30 Min

Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4 Std.

Piadina con esubero di lievito madre

Piadina con esubero di lievito madre

1 Std. 50 Min