Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato

4.9 10 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 porzioni

Zutaten

Pasta choux

300 g di acqua
160 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
20 g di zucchero
240 g di farina tipo 00
350 g di uova (circa 6 uova medie)

Crema pasticcera all'arancia

140 g di zucchero
6 - 8 pezzi di zeste di arancio (circa 2 arance)
1000 g di latte intero
100 g di amido di mais (maizena)
4 uova
4 tuorli d'uovo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale

Cioccolato fondente

500 g di cioccolato fondente a pezzi

Terminare la preparazione

50 g di zucchero a velo

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1461.1 mg

Eiweiß 127 g

Brennwert 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fett 115.1 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 43.9 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Capodanno 43 Rezepte
Italien

Mondo 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Casetta di Natale

1 Std. 30 Min

Cioccolatini bianchi con cuore di frutti rossi

4 Std.

Semisfere al cioccolato con cuore di fragola

3 Std.

Corona pasquale al sesamo

1 Std. 45 Min

Bocconcini nocciola e caffè

1 Std.

Cestini di frolla al cocco con curd al limone

2 Std.

Biscotti alle nocciole glassati

1 Std.

Pane di patate e noci

21 Std.

Torta cassetta di frutta

4 Std. 40 Min

Torta colomba alla ricotta

1 Std. 20 Min

Torta pan di zenzero e cioccolato

1 Std. 40 Min

Treccine al kefir

7 Std. 30 Min