Brunch est-europeo (confettura di mele, cornetti, blinis, crema al latte e tè chai)

Brunch est-europeo (confettura di mele, cornetti, blinis, crema al latte e tè chai)

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Confettura di mele

1000 g di mele, qualsiasi tipo sbucciate e pulite, a pezzi
200 g di acqua
500 g di zucchero gelificante 2:1
45 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di olio neutro (ad es. olio di girasole o olio di cocco)

Cornetti ai semi di papavero

165 g di latte
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
25 g zucchero + q.b.
50 g di burro a pezzi
410 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 uovo
4 tuorli d'uovo
farina per spolverare

Crema di latte e erba cipollina

10 fili di erba cipollina fresca tritata + q.b.
250 g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
1 tuorlo d'uovo
semi di papavero q.b. per spolverizzare

Tè Chai

500 g di acqua
300 g di latte
10 g di foglie di tè nero
¼ cucchiaino di cardamomo in polvere
½ cucchiaino di cannella in polvere
20 - 50 g di zucchero semolato (optional)

Blinis

15 g di burro
100 g di latte
100 g di panna acida
1 uovo
1 cucchiaino di sale
150 g di farina tipo 00
15 g zucchero
½ cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

Terminare la preparazione

50 g di cetriolini sott'aceto a fette, per guarnire
20 g di caviale, a piacere per guarnire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 753.9 mg

Eiweiß 18.1 g

Brennwert 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 144.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brunch dall'Europa 8 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mini spider cheesecake

Mini spider cheesecake

Ninguna valoración

Confettura di mele

Confettura di mele

4h

Mix di spezie e buccia di mela

Mix di spezie e buccia di mela

50min

Confettura di pere (Bimby Friend)

Confettura di pere (Bimby Friend)

1h 30min

Tiliccas sarde

Tiliccas sarde

2h 20min

Yogurt di anacardi alla vaniglia (vegan)

Yogurt di anacardi alla vaniglia (vegan)

14h

Mostarda

Mostarda

36h 40min

Pane alle ciliegie e semi di lino

Pane alle ciliegie e semi di lino

4h 15min

Grissini ai 3 sapori

Grissini ai 3 sapori

3h

Composta di melanzane e peperoni

Composta di melanzane e peperoni

1h 45min

Smoothie bowl alla melagrana

Smoothie bowl alla melagrana

20min

Crostata di scorze di agrumi

Crostata di scorze di agrumi

2h