Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Brunch est-europeo (confettura di mele, cornetti, blinis, crema al latte e tè chai)
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 porzioni
Zutaten
Confettura di mele
-
1000 g di mele, qualsiasi tipo sbucciate e pulite, a pezzi
-
200 g di acqua
-
500 g di zucchero gelificante 2:1
-
45 g di succo di limone, spremuto fresco
-
1 cucchiaino di cannella in polvere
-
1 cucchiaino di olio neutro (ad es. olio di girasole o olio di cocco)
Cornetti ai semi di papavero
-
165 g di latte
-
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
25 g zucchero + q.b.
-
50 g di burro a pezzi
-
410 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di sale
-
1 uovo
-
4 tuorli d'uovo
-
farina per spolverare
Crema di latte e erba cipollina
-
10 fili di erba cipollina fresca tritata + q.b.
-
250 g di fiocchi di latte (formaggio fresco)
-
1 tuorlo d'uovo
-
semi di papavero q.b. per spolverizzare
Tè Chai
-
500 g di acqua
-
300 g di latte
-
10 g di foglie di tè nero
-
¼ cucchiaino di cardamomo in polvere
-
½ cucchiaino di cannella in polvere
-
20 - 50 g di zucchero semolato (optional)
Blinis
-
15 g di burro
-
100 g di latte
-
100 g di panna acida
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di sale
-
150 g di farina tipo 00
-
15 g zucchero
-
½ cucchiaino di lievito in polvere
-
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Terminare la preparazione
-
50 g di cetriolini sott'aceto a fette, per guarnire
-
20 g di caviale, a piacere per guarnire
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
753.9 mg
Eiweiß
18.1 g
Brennwert
3383.6 kJ /
808.7 kcal
Fett
18.2 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
8.9 g
Kohlenhydrate
144.4 g
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