Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι
TM6 TM5

Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 60 γρ. φιστίκια κάσιους, ψημένα, αλατισμένα
  • 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
  • 5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο
  • 1250 γρ. νερό
  • 2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών
    oder 2 κύβους ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.)
  • 250 γρ. πλιγούρι
  • 24 γαρίδες, μεγάλες, καθαρισμένες (περίπου 500 γρ.), φρέσκες ή κατεψυγμένες και αποψυγμένες
  • 200 γρ. κίτρινο πεπόνι
  • αλάτι με αρωματικά βότανα για καρύκευμα
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 50 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
  • 1 κ.γλ. sambal oelek (καυτερή σάλτσα τσίλι)
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο
  • ½ κ.γλ. ζάχαρη
  • 200 γρ. αγγουράκια, ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2726 kJ / 652 kcal
Eiweiß
35 g
Kohlenhydrate
72 g
Fett
23 g
Ballaststoffe
8.4 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte