Englischer Brunch

Englischer Brunch

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Baked Beans mit gedämpften Eiern

Eier (Größe M) gekühlt
6
Tomaten in Stücken
300 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Balsamico-Essig dunkel
1 TL
Olivenöl
15 g
Zucker
5 g
Tomatenmark
15 g
Blattspinat, frisch
200 g

Champignons mit Wurst

weiße, große Bohnen, aus der Dose abgetropft
200 g
Olivenöl
30 g
braune Champignons frisch, geviertelt
100 g
Zwiebeln in Spalten
150 g
Wurst, geräuchert in Stücken (ca. 0,3 cm)
200 g
Salz
¼ TL

Serviervorschlag

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
Toastbrot zum Servieren
Cocktailtomaten
120 g
gemischte Kräuter, frisch zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 810 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 1865 kJ / 446 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 23 g

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