Lachs mit Apfeltopping, Brokkoli und Reis

Lachs mit Apfeltopping, Brokkoli und Reis

4.3 18 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
150 g
Olivenöl
30 g
Äpfel, säuerlich (z.B. Boskoop oder Elstar), entkernt und in Stücken (3 cm)
200 g
200 g Äpfel, Sorte Golden Delicious, entkernt und in Stücken (3 cm)
Schlagobers
200 g
Salz
3 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (1 ganzes Stück, Sushiqualität, min. 2,5 cm dick)
600 - 700 g

Reis und Brokkoli

Wasser
1000 g
Salz nach Geschmack
2 ½ - 3 ½ TL
Olivenöl
20 g
Langkornreis
220 g
Brokkoliröschen
320 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 885 kcal / 3705 kJ

Eiweiß 41 g

Fett 53 g

Kohlenhydrate 61 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 18 g

Natrium 2006 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Garantiert gelungen! 71 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Erdäpfel-Kürbis-Gratin

Erdäpfel-Kürbis-Gratin

1 Std.

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

Mediterranes Hühnergeschnetzeltes mit Bulgur

50 Min

Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto

Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto

30 Min

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen

1 Std. 20 Min

Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

50 Min

Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce

Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce

55 Min

Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

1 Std.

Lachs mit Tomatenkruste und Gemüsereis

Lachs mit Tomatenkruste und Gemüsereis

45 Min

Gebratenes Huhn mit Gemüse

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1 Std. 10 Min

Mais-Kartoffelpüree mit Thymian

Mais-Kartoffelpüree mit Thymian

35 Min

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

1 Std.

Hühnerstreifen mit Zitronen-Kräutersauce und Reis

Hühnerstreifen mit Zitronen-Kräutersauce und Reis

1 Std.