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Kompatible Versionen
Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kabeljau und Kartoffeln
- 1 Bio-Orange unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst
- 1 Bio-Zitrone unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst
- 700 g Wasser
- 400 g Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)
- 400 g Zucchini in Scheiben (5 mm)
- 4 Kabeljaufilets (à ca. 120-200 g)
- Salz zum Würzen
- Pfeffer, gemahlen zum Würzen
Schokoladen-Muffins
- 100 g dunkle Schokolade, 50 % Kakao in Stücken
- 150 g Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
- 300 g Weizenmehl, glatt
- 1 Prise Salz
- 300 g Milch
- 2 TL Backpulver
Zitrusbutter
- 80 g Butter in Stücken
-
1
TL Anissamen, ganz
oder 1 TL Fenchelsamen, ganz - 1 TL Petersilie, frisch gehackt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1078 kcal / 4515 kJ
- Eiweiß
- 35 g
- Fett
- 65 g
- Kohlenhydrate
- 86 g
- Ballaststoffe
- 5.8 g
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