Crispy Korean tofu

Crispy Korean tofu

4.7 284 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

Tofu coating

almond milk
160 g
cornflour
120 g
plain flour
80 g
garlic powder
1 tsp
sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Sauce

garlic cloves
5
fresh ginger
10 g
light brown sugar
60 g
rice wine vinegar
60 g
pure maple syrup
60 g
Korean chilli paste (gochujang) to taste ( see Tips)
30 - 50 g
ketchup (see Tips)
30 g
sesame oil
20 g
dark soy sauce
20 g

Rice and broccoli

water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
long grain white rice
200 g
broccoli florets
350 g

Tofu

firm tofu pressed for 30 minutes, then cut into cubes (2 cm - see Tips)
400 g
vegetable oil to deep fry
1000 - 1500 g
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
sesame seeds to garnish

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1072.2 mg

Eiweiß 21.7 g

Brennwert 3147 kJ / 749.3 kcal

Fett 30.7 g

Ballaststoffe 10.5 g

gesättigte Fettsäuren 3.9 g

Kohlenhydrate 98.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flavours of Korea 15 Rezepte
Australien und Neuseeland

Your Cookidoo® Veggie Lover 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Teriyaki salmon bowl

1 Std. 15 Min

Palak paneer

45 Min

Beetroot smoothie

10 Min

Basic nut butter

30 Min

Summer tomato and gin pasta sauce

35 Min

Refried beans

10 Min

Gin and cucumber cooler

10 Min

White Bean, Tasmanian truffle and chive soup (Paul Foreman)

15 Min

Peach Bellini

5 Min

Classic Flammkuchen

1 Std.

Mushroom bolognaise

45 Min

Raspberry smoothie bowl with chia seeds

10 Min