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Torta salata con zucca e scarti di verdure
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
8 fette
Zutaten
Pasta
-
di farina tipo 00 (12% di contenuto proteico) + q.b.200 g
-
di olio extravergine di oliva80 g
-
di acqua fredda70 g
-
di sale½ cucchiaino
Ripieno
-
di acqua500 g
-
di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)300 g
-
di verdure miste (ed. porri, cipolle, carote, zucchine, cavoli,...) a pezzi (vedere consigli)400 g
-
burro q.b.
-
di Gruviera a pezzi (vedere varianti)80 g
-
uova2
-
di formaggio fresco spalmabile300 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato½ cucchiaino
Terminare la preparazione
-
di timo fresco le foglioline (vedere varianti)3 - 4 rametti
Nährwerte pro 1 fetta
Brennwert
399.1 kcal /
1670 kJ
Eiweiß
10.8 g
Fett
27.5 g
Kohlenhydrate
25.5 g
Ballaststoffe
2.4 g
gesättigte Fettsäuren
11 g
Natrium
625.2 mg
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Italien
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