Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι, σάλτσα ταχίνι και κινόα
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι, σάλτσα ταχίνι και κινόα

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Λαυράκι και κινόα

  • 4 φιλέτα λαυράκι (180 γρ. το καθένα)
  • ½ λεμόνι, σε φέτες
  • 4 - 5 κλωνάρια φρέσκο άνηθο
  • 3000 γρ. νερό
  • 100 γρ. θαλασσινό αλάτι, χοντρό και ακόμα 0.5 κουταλάκι για το κινόα
  • λίγο ελαιόλαδο για το λάδωμα
  • 200 γρ. κινόα

Σάλτσα με αγγουράκι, σπανάκι και ταχίνι

  • 35 γρ. κρεμμυδάκι εσαλότ
    oder άσπρο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. αγγουράκια καθαρισμένα, κομμένα στη μέση κατά μήκος και, στη συνέχεια, σε χοντρές φέτες
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 200 γρ. φρέσκο σπανάκι, σε κομμάτια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 70 - 90 γρ. ταχίνι (αχτύπητο)
  • 50 γρ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 50 γρ. νερό
  • 20 γρ. κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο, για το γαρνίρισμα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2458 kJ / 589 kcal
Eiweiß
42.2 g
Kohlenhydrate
35.7 g
Fett
32.3 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte