Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées
Zutaten
La garniture
-
d'huile d'olive extra vierge50 g
-
gousses d'ail2
-
d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)170 g
-
de sel2 c. à café
-
de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)170 g
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d'eau1000 g
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de vinaigre60 g
La pâte rouge
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d'eau440 g
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de concentré de tomate30 g
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de levure boulangère fraîche5 g
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de sucre en poudre1 c. à café
-
huile d'olive extra vierge pour arroser et huiler
-
de farine à pain350 g
-
de paprika en poudre1 c. à soupe
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de sel et un peu pour assaisonner1 c. à café
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de jus de citron20 g
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250 g de concassé de tomatesde tomates concassées en conserve250 g
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d'origan déshydraté1 c. à café
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de fromage burrata coupé en morceaux300 g
-
feuilles de basilic frais5
Nährwerte pro 1 parts
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