Käsestangen mit Möhrengrünpesto

Käsestangen mit Möhrengrünpesto

4.0 6 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

14 Stück

Zutaten

Käsestangen

Gruyère Käse in Stücken
100 g
Petersilie abgezupft
10 g
Wasser
600 g
Hefe (10 g)
¼ Würfel
1 Pck. Trockenhefe, (ca. 7 g)
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Olivenöl
10 g
Eigelb
1
Kreuzkümmelsamen
1 geh. EL
Salz
½ TL

Möhrengrünpesto

Parmesan in Stücken
80 g
Möhrengrün
50 g
50 g Stielmus, grob gehackt (3-4 cm)
Estragon abgezupft
25 g
Knoblauchzehen
2
Mandeln
80 g
Olivenöl
150 g
Salz
1 - 2 Prisen
Pfeffer
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 137 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1042 kJ / 249 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 4.3 g

Kohlenhydrate 13 g

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