Kompatible Versionen
Bakłażan w kokosowo-orzeszkowym sosie z ryżem (z osłoną noża miksującego)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 180 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 120 g cebuli, przekrojonej na pół
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w 1 mm plastry, do dekoracji
-
5 - 10
g kurkumy, świeżej (ok. 2,5 cm kawałek), obranej, pokrojonej na kawałki
oder ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej - 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- 400 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 1450 g wody
- 400 g mleczka kokosowego
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 40 g sosu sojowego
- 1 łyżka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 350 g ryżu basmati
- liście kolendry, świeże, do dekoracji
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2506.2 kJ / 599 kcal
- Eiweiß
- 14.8 g
- Kohlenhydrate
- 62.3 g
- Fett
- 34.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 6.2 g
- Natrium
- 609.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zupa Khao soi z tofu, brokułem i prażynkami z makaronu ryżowego
50min
Wegetariańskie zielone curry z ryżem
50min
Wegańskie „flaczki” z ciecierzycą i boczniakami
30min
Soczewica w sosie curry z dynią na parze
1 godz. 15 min
Zupa z kimchi i tofu
30min
Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami
55min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Bliskowschodni brunch
1h 20min
Makaron z warzywami w sosie orzechowym
40min
Tagliatelle z pesto z bobu
30min
Pikantne zielone curry z pieczonym ryżem
1 godz. 15 min
Szarpany jackfruit BBQ
25min