Geräte und Zubehör
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Pasta integrale con ragù di verdure e frittatina
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 porzioni
Zutaten
-
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
4 uova
-
2 cucchiaini di sale
-
150 g di zucchine a pezzi (2 cm)
-
2 cipollotti a pezzi
-
1 spicchio di aglio (optional)
-
20 g di cipolle a pezzi (3-4 cm)
-
80 g di gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
-
40 g di carota (optional) pelata e a pezzi (3-4 cm)
-
3 - 5 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
400 g di polpa di pomodoro fresca o in scatola
-
100 g di acqua
-
320 g di pasta integrale corta, formato a piacere
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
513.3 kcal /
2147.3 kJ
Eiweiß
25.8 g
Fett
18.3 g
Kohlenhydrate
59.8 g
Ballaststoffe
10.1 g
gesättigte Fettsäuren
5.9 g
Natrium
1463.5 mg
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