La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan

3.7 7 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 parts

Zutaten

285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
95 g d'eau
3 gousses d'ail
70 g d'oignon coupé en deux
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
2 œufs
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
50 g de magrets de canard fumés séchés
1 c. à soupe d'armagnac
ciboulette fraîche ciselée
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 part

Natrium 381.5 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 2459.3 kJ / 591 kcal

Fett 39.7 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 21.3 g

Kohlenhydrate 41.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi n°33 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Focaccia aux abricots

4 h

Paupiette de la mer au vin blanc

45 min

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

1 h

Rouleaux de crabe et coriandre

1 h

Tarte au boudin blanc et aux figues

1 h 30 min

Kedgeree au haddock

45 min

Minibrochettes de saumon, ananas et crevette

1 h 35 min

Tartelette aux carottes et haricots verts

1 h 40 min

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

1 h

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

25 min

Roulé de poisson

3 h 15 min

Tartelettes aux crabes et crevettes

1 h 10 min