Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry

4.3 141 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
4 raciones

Zutaten

  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 - 4 ramitas
  • diente de ajo
    1
  • de tomates secos en aceite en trozos
    30 g
  • hojas de albahaca fresca
    6
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de pimiento amarillo en dados de 1 cm
    200 g
  • de berenjena en dados de 1 cm
    300 g
  • sal
    2 pellizcos
  • de agua
    200 g
  • de pimentón dulce
    1 cucharadita
  • de cuscús de grano medio
    200 g
  • de tomates cherry en mitades
    200 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 340.3 kcal / 1423.5 kJ
Eiweiß 9.3 g
Fett 11 g
Kohlenhydrate 53 g
Ballaststoffe 7 g
gesättigte Fettsäuren 1.5 g
Natrium 105.5 mg

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