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Menú: Crema de guisantes. Salmón con brócoli y patatas
Zubereitung 25 Min
Gesamt 55 Min
4 raciones
Zutaten
-
80 g de aceite de oliva
-
50 g salsa de soja
-
½ cucharadita de azúcar moreno
-
1 cucharada de piel de limón rallada
-
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (150-180 g cada uno)
-
25 g de zumo de limón
-
100 g de chalotas en mitades
-
1 diente de ajo
-
100 g de puerro en rodajas de 1 cm
-
20 - 30 g de jengibre fresco (optional) en rodajas finas
-
100 g de apio en trozos
-
350 g de guisantes congelados
-
500 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
250 g de ramilletes de brócoli
-
250 g de patatas en dados de 2 cm
-
50 - 100 g de nata
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
1386.4 mg
Eiweiß
29.5 g
Brennwert
2565 kJ /
613 kcal
Fett
40.5 g
Ballaststoffe
7.5 g
gesättigte Fettsäuren
10.2 g
Kohlenhydrate
35 g
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