Erbsen-Brokkolisuppe mit Feta und Minze
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Erbsen-Brokkolisuppe mit Feta und Minze

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Zutaten

  • 60 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 - 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 350 g Brokkoliröschen
  • 350 g Erbsen, tiefgekühlt
  • 700 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 3 TL Salz
  • 1 - 2 TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Würzen
  • 1 Msp. Muskat, gemahlen
  • 200 g Schlagobers, 36% Fett
  • 75 g Feta,zerbröselt
  • 20 g Minzeblättchen, frisch, abgezupft

Nährwerte
pro 1 Portionen
Brennwert
1514 kJ / 361 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
17 g
Fett
26.4 g
gesättigte Fettsäuren
12.3 g
Ballaststoffe
8.1 g
Natrium
1156 mg

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