Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Torta brioches
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 10 Std.
10 porzioni
Zutaten
Crema per farcitura
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250 g di latte
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70 g di zucchero
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35 g di farina tipo 00
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1 uovo
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1 tuorlo
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1 stecca di vaniglia i semini estratti
Preimpasto
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110 g di zucchero
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5 g di miele
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100 g di latte
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15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
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50 g di farina tipo 0
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50 g di farina manitoba
Impasto
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200 g di farina manitoba
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150 g di latte
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1 uovo
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1 pizzico di sale
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250 g di farina tipo 0
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80 g di burro morbido, a pezzi
Terminare la preparazione
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150 g di uvetta sultanina
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100 g di acqua tiepida
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1 albume sbattuto
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50 g di mandorle a lamelle
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
438.7 kcal /
1835.6 kJ
Eiweiß
11 g
Fett
13.1 g
Kohlenhydrate
73.8 g
Ballaststoffe
2.8 g
gesättigte Fettsäuren
5.8 g
Natrium
133.1 mg
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Mamma sei unica
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Italien
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