Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 6 portions

Zutaten

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide, et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux, coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 2280 kJ / 545 kcal
Eiweiß: 25 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett: 45 g

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