Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Poires sous-vide à la cannelle

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Cuisson du riz long blanc

Caramel de base

Saumon teriyaki sous-vide

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Sauce au caramel