Sous-vide côtes de porc

Name: Sous-vide côtes de porc
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 côtes de porc avec os; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

2 portions

Zutaten

2 côtes de porc avec os (350 g chacun, 3,5 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 521 kcal / 2181 kJ

Eiweiß 77 g

Fett 23 g

Kohlenhydrate 0 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Natrium 228 mg

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Frankreich

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