Sous-vide joues de porc

Name: Sous-vide joues de porc
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 joues de porc; 1500 - 1600 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

3.8 6 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 8 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

8 joues de porc (80-100 g chacun)
1500 - 1600 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 133 mg

Eiweiß 31 g

Brennwert 1751 kJ / 418 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 14 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sucettes glacées au tahini et aux amandes

4.0(5)

15 Std. 55 Min

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12 Std. 25 Min

Sous-vide côte de bœuf, désossée

4.0(14)

2 Std. 25 Min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1 Std. 20 Min

Minibananes en robe de caramel aux épices

3.6(8)

1 Std. 50 Min

Riz au lait caramel

3.9(174)

1 Std. 30 Min

Sauce soubise

3.6(23)

30 Min

Caramel de base

2.5(100)

25 Min

Dorer des échalotes

4.5(15)

25 Min

Œuf mollet, purée de carottes et petit pain coco vapeur

3.0(22)

2 Std.

Semoule au lait et à la fleur d'oranger

3.4(63)

1 Std. 15 Min

Crème anglaise Mode Sauce

4.7(492)

15 Min