Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Poisson vapeur au gingembre

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Sauce Messine

Poisson vapeur au citron et légumes

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Cuisses de poulet et riz, sauce au poivron rouge

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Gratin de poisson et pommes de terre

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

Calamars sous-vide

Dorade sébaste à la tomate, riz aux carottes