Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce

Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce

4.1 47 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Maisgriess mittelfein (4 Min.)
300 g
Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt
200 g
Champignons, frisch geviertelt oder in Scheiben (5 mm)
500 g
Wasser
1200 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) zerkrümelt
3
Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Butter
25 g
Maisstärke in 2 EL Wasser aufgelöst
1 EL
Salz nach Belieben
1 Prise
Pfeffer nach Belieben
1 Prise
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 552 kcal / 2312 kJ

Eiweiß 13 g

Fett 25 g

Kohlenhydrate 64 g

Ballaststoffe 7.4 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Natrium 1062 mg

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