Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Uova in salsa alle erbe e crackers
Zutaten
Uova
-
6 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
-
acqua per riempire fino a 1 l
Cracker di Pasqua
-
100 g di panna (30-40% di grassi)
-
100 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
-
½ cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di semi di cumino
Salsa alle erbe
-
20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di erba cipollina fresca sminuzzata
-
180 g di panna acida
-
30 g di latte
-
20 g di succo di limone, spremuto fresco
-
10 g di sciroppo di agave
-
2 pizzichi di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
6 cucchiaini di caviale, a piacere
-
foglie di crescione q.b. per servire
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Italien
Italien
Das könnte dir auch gefallen
Bignè con crema di asparagi
1 Std. 30 Min
Tartellette cioccolato e marshmallow
3 Std.
Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini
1 Std. 20 Min
Pesche sottovuoto con crema alle nocciole
2 Std.
Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco
2 Std.
Treccia di trota salmonata sottovuoto
1 Std. 30 Min
Panna cotta con salsa al caramello
6 Std. 20 Min
Tartellette al cioccolato bianco e frutti di bosco
27 Std.
Crostini integrali con crema di Gorgonzola e champagne
1 Std. 20 Min
Mele sottovuoto alla cannella
1 Std. 50 Min
Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero
5 Std.
Semifreddo al pandoro e torrone con ganache al fondente
12 Std.