Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide
TM6

Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide

(Keine Bewertungen)

Zutaten

  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε τρίγωνες φέτες (wedges)
  • 120 - 150 γρ. καρότο, σε φέτες (0,5 εκ.)
  • 50 - 70 γρ. κλωνάρι σέλινου, σε φέτες (0,5 εκ.)
  • 80 γρ. κόκκινο κρασί
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 4 χοιρινά μάγουλα (περίπου 150 γρ. το καθένα)
  • νερό, για το βύθισμα της σακούλας
  • ½ κ.γλ. πιπέρι, αλεσμένο
  • 2 κ.γλ. δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
    oder 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (από μισό λεμόνι)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
2505 kJ / 598 kcal
Eiweiß
33 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
48 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Ballaststoffe
2.4 g
Natrium
89 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte