Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Pumpkin tahini smash
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
-
pumpkin peeled and cut into pieces (3 cm - see Tips)750 g
-
sea salt1 ½ tsp
-
water to cover (not higher than the 2L maximum fill level)1000 - 1400 g
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tahini (see Tips)60 g
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ground cumin1 ½ tsp
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fresh coriander leaves only, plus extra leaves to garnish2 sprigs
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freshly squeezed lemon juice to taste20 - 30 g
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extra virgin olive oil plus 1 tbsp to fry and extra to drizzle20 g
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garlic cloves 2 cloves thinly sliced4
-
pancetta diced100 g
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canned butter beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)400 g
-
ground black pepper to season
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
608.5 mg
Eiweiß
9.8 g
Brennwert
1222.7 kJ /
292.2 kcal
Fett
18.4 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
4.1 g
Kohlenhydrate
25.1 g
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