Antipasti caldi di mare (Bimby Friend)

Antipasti caldi di mare (Bimby Friend)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porzioni

Zutaten

Cozze al vino bianco

1 spicchio di aglio a metà
1 peperoncino secco piccante
40 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 pizzico di sale
1200 g di cozze fresche pulite

Capesante

20 g di scalogno
60 g di olio extravergine di oliva
100 g di vino bianco secco
50 g di brodo vegetale
1 pizzico di sale
30 grani di pepe verde
20 capesante con la corolla sgusciate e lavate (vedere consigli)

Crema di patate

300 g di latte intero
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
1 pizzico di sale
30 g di burro
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1203.2 mg

Eiweiß 32 g

Brennwert 1878.8 kJ / 449 kcal

Fett 23.5 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 28.1 g

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