Geräte und Zubehör
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Pistazien-Macarons mit Pistazien-Ganache
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
30 Stück
Zutaten
Pistazien-Ganache
-
Pistazien, ungesalzen, geschält50 g
-
weiße Schokolade in Stücken140 g
-
Schlagobers70 g
-
Butter70 g
-
Bittermandelaroma2 Tropfen
Pistazien-Macarons
-
Mandeln, geschält (siehe Tipps)80 g
-
100 g Staubzucker, (siehe Tipps)Puderzucker (siehe Tipps)100 g
-
Essig zum Entfetten des Mixtopfsetwas
-
Eiweiß (siehe Tipps)100 g
-
Feinkristallzucker100 g
-
Lebensmittelfarbe grün (siehe Tipps)2 Msp.
-
Lebensmittelfarbe gelbetwas
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
10 mg
Eiweiß
1.4 g
Brennwert
432 kJ /
103 kcal
Fett
6 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
10 g
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