Kokos-Macarons mit Kokos-Ganache

Kokos-Macarons mit Kokos-Ganache

4.4 24 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

30 Stück

Zutaten

Kokos-Ganache

Vollmilchschokolade in Stücken
90 g
Vanilleschote
½
Kokosmilch vor dem Öffnen gut schütteln
80 g
Schlagobers
70 g
Kokosraspel fein (siehe Tipps)
60 g

Kokos-Macarons

Mandeln geschält (siehe Tipps)
110 g
Puderzucker (siehe Tipps)
110 g
110 g Staubzucker
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
etwas
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Kokosraspel fein
1 EL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 10 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 407 kJ / 97 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 10 g

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