Schokoladen-Macarons mit Orangen-Schokoladen-Ganache

Schokoladen-Macarons mit Orangen-Schokoladen-Ganache

4.4 34 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

30 Stück

Zutaten

Orangen-Schokoladen-Ganache

dunkle Schokolade in Stücken
160 g
Schlagobers
125 g
Orangenschale, gerieben von 1 Bio-Orange
15 g
Butter in Stücken
25 g
Orangenlikör, Grand Marnier
10 g
10 g Orangenlikör, Cointreau

Schokoladen-Macarons

Mandel, geschält (siehe Tipps)
100 g
Puderzucker (siehe Tipps)
85 g
85 g Staubzucker
Kakaopulver (Backkakao)
15 g
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Lebensmittelfarbe (Gelfarbe, Erdbeerrot)
2 Msp.

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 2 mg

Eiweiß 1 g

Brennwert 366 kJ / 87 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Macarons 12 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

2h 30min

Baiser-Herzen

2h

Pistazien-Macarons mit Pistazien-Ganache

2h 30min

Macaron-Schalen (Step-by-Step)

1h 30min

Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Schokoladenbiskuit und Mascarpone-Topfencreme

4h 30min

Maracuja-Schokoladen Ganache für Macarons

3h 10min

Kokos-Macarons mit Kokos-Ganache

2h 30min

Mohn-Macarons mit Himbeer-Füllung

2h 30min

Baiser Drops

3h

Zitronen-Macarons mit Lemon Curd und Joghurt-Ganache

2h 30min

Lila Macarons mit Maracuja-Schokoladen-Ganache

2h 30min

Vanille-Erdbeer Cupcakes mit rosa Swiss Meringue

2h 20min