Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 31 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

500 g di acqua
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g di castagne cotte e pelate
200 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
20 di burro
300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 6 g

Brennwert 745 kJ / 178 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoffe 3.4 g

Kohlenhydrate 26.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fantasia di gnocchi 10 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 33 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Muffin salati salmone e aneto

50min

Insalata russa allo yogurt

1h

Mousse di scampi e sogliole

35min

Cestini di verdure croccanti

55min

Uova alla Benedict

45min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2h

Succo al mango, arancia e pepe di Cayenna

12min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1h 30min

Salsa borracha messicana

25min

Torta zucchine e pinoli

50min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1h 40min

Canapè di cetrioli con mousse di tonno

10min