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Lachs sous-vide mit Avocadocreme
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 Portionen
Zutaten
Avocadocreme
-
Bio-Limetten2
-
Avocado (essreif), in Stücken400 g
-
Salz½ TL
Lachs sous-vide
-
Wasser1450 g
-
Salz4 Prisen
-
weißer Pfeffer, gemahlen4 Prisen
-
Olivenöl2 EL
-
Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)600 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
371 mg
Eiweiß
30 g
Brennwert
2053 kJ /
491 kcal
Fett
41 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
2 g
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Sous-vide
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