Asiatisches Schmorfleisch

Asiatisches Schmorfleisch

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Erdnussöl
15 g
15 g Sonnenblumenöl
Rindsgulaschfleisch in Stücken (3 cm)
600 g
Ahornsirup
15 g
Reiswein
70 g
70 g Weißwein
Sojasauce
100 g
Wasser und 1 EL für die Stärke
80 g
Reisessig
10 g
frischer Ingwer fein gehackt
5 - 10 g
Chiliflocken, getrocknet
¼ TL
Sternanise (siehe Tipp)
3
rote Paprika je nach Größe
1 - 2
Champignons, frisch
100 g
100 g frische Shiitakepilze
Brokkoli
300 g
Frühlingszwiebel
1
Knoblauchzehen
2
frischer Koriander Blättchen abgezupft
½ Bund
Maisstärke
¾ - 1 TL
Sesam zum Bestreuen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 389 kcal / 1633 kJ

Eiweiß 37 g

Fett 20 g

Kohlenhydrate 13 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

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