Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g
di scalogno in quarti
40 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di foglie di spinaci freschi lavate
300 g
di sale
1 pizzico
di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
320 g
di vino bianco
50 g
di acqua
750 g
dado per brodo vegetale
1
1 cucchiaino colmo di sale

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 431.2 kcal / 1804.3 kJ

Eiweiß 13.4 g

Fett 13.2 g

Kohlenhydrate 67 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Natrium 170.5 mg

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Italien

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