Insalata di polpo e patate

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Condimento

1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
50 g di succo di limone, spremuto fresco

Polpo e patate

400 g di acqua
100 g di vino bianco
1 cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
2 - 3 rametti di prezzemolo fresco interi
700 g di polpo fresco
350 g di patate pelate e a tocchetti (3 cm)
sale a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 796.4 mg

Eiweiß 21.2 g

Brennwert 1126.3 kJ / 269.3 kcal

Fett 12.8 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 18.4 g

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