Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

de radis roses
50 g
brins de ciboulette fraîche ciselés
5
de fromage blanc 20 % m.g.
50 g
de fromage de chèvre en bûche
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'échalotes coupées en deux
50 g
de fanes de radis (2 bottes env.)
300 g
de beurre
25 g
de pommes de terre coupées en cubes
250 g
d'eau
700 g
de bouillon de légumes
1 cube

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 115.8 kcal / 484.2 kJ

Eiweiß 5.2 g

Fett 6.3 g

Kohlenhydrate 9.7 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.8 g

Natrium 428.8 mg

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Frankreich

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