Crespelle alla valdostana

Crespelle alla valdostana

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Crêpes

di burro
30 g
di latte
400 g
di farina tipo 00
200 g
uova
3
di sale
1 pizzico

Besciamella

di latte intero
500 g
di burro
40 g
di farina tipo 00
50 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di noce moscata in polvere (optional)
2 pizzichi

Terminare la preparazione

di Fontina a pezzi
250 g
di prosciutto cotto a fette
250 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 869 kcal / 3635.9 kJ

Eiweiß 48.7 g

Fett 49.1 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 27.7 g

Natrium 49.7 mg

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