Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 4 Std. 30 Min
8 fette
Zutaten
Torta di mele
-
di zucchero + q.b.150 g
-
di burro morbido, a pezzi + q.b.100 g
-
limone la scorza grattugiata finemente1
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di stecca di vaniglia i semini¼
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di cannella in polvere1 pizzico
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uova2
-
di farina di riso + q.b.105 g
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di amido di mais (maizena)45 g
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di lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
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mela Golden Delicious sbucciata e a cubetti1
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mele Golden Delicious sbucciate e a spicchi grossi2
Ganache alla mela
-
di mele in purea115 g
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di glucosio5 g
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di cioccolato da copertura avorio145 g
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di liquore alle mele10 g
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di panna (35% di grassi)275 g
-
stecca di vaniglia i semini½
Terminare la preparazione
-
zucchero a velo a piacere
-
mela Golden Delicious a fettine1
Nährwerte pro 1 fetta
Brennwert
480.4 kcal /
2010.1 kJ
Eiweiß
5.3 g
Fett
28.3 g
Kohlenhydrate
53.9 g
Ballaststoffe
2.7 g
gesättigte Fettsäuren
16.3 g
Natrium
35.8 mg
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Damiano Carrara
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