Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate

Alette di pollo agrodolci Sottovuoto con patate

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 5 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Marinatura

di cipolla a metà
60 g
spicchi di aglio senz'anima
2
di cipollotto a rondelle (3 mm)
20 g
di peperoncino piccante in polvere
2 pizzichi
di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
10 g
di timo fresco
1 rametto
di zucchero grezzo
15 g
di cannella in polvere
1 pizzico
di succo d'arancia spremuto fresco
30 g
di succo di lime spremuto fresco
30 g
di salsa di soia
20 g
di miele
10 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di ali di pollo
500 g

Ali di pollo marinate Sottovuoto

di acqua (vedere consigli)
1400 - 1500 g
di succo di limone
30 g
di patate con la buccia, a rondelle (0.5 cm)
500 g
di olio extravergine di oliva
2 cucchiai
di paprika dolce
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di zucchero grezzo
1 - 2 cucchiai
di timo fresco le foglioline
3 rametti

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 566.5 kcal / 2370 kJ

Eiweiß 25.5 g

Fett 36 g

Kohlenhydrate 37 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 7.8 g

Natrium 0.8 mg

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