Gnocchi Caprese

Name: Gnocchi Caprese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Wasser; ½ TL Salz; 800 g Gnocchi; 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 g Öl; 200 g Sahne; 20 g Mehl; 40 g Tomatenmark; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Cherry-Tomaten; 250 g Mozzarella; 2 EL Basilikumblätter, frisch

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser und mehr zum Kochen
200 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
½ TL
Gnocchi aus dem Kühlregal
800 g
Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Öl
10 g
Sahne
200 g
Mehl
20 g
Tomatenmark
40 g
Pfeffer
¼ TL
Basilikum, getrocknet
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Cherry-Tomaten
150 g
Mozzarella abgetropft (siehe Tipp)
250 g
Basilikumblätter, frisch grob gehackt, zum Bestreuen
2 EL